99/100 PP
"The 1995 Cabernet Sauvignon Hillside Select possesses lots of fatness in the mid-palate. There is plenty of tannin in this full-bodied, rich effort. It is remarkable how the finest California Cabernets combine extraordinary power and richness with balance and elegance. A stupendous wine, it is worth a special effort to obtain. Anticipated maturity: 2003-2030."
(Robert M. Parker, Jr., robertparker.com)
99/100 WT
"Über 20mal habe ich zwischen 1999 und 2007 den Shafer Hillside Select getrunken, davon alleine im Sommer 2000 in Kampen auf Sylt eine komplette 6er OHK. Bis auf eine Flasche 2007 bei Jörg Müller, die sich deutlich ernster und verhaltener darstellte(WT95) war das stets eine überschwängliche 98/100 Orgie. Und das war er auch 2010 dreimal wieder, füllig, fruchtig, dekadent, lecker, einfach zum Kauen schön mit wunderbarer, reifer und süßer Frucht, mit viel Tabak und Minze, sehr druckvoll und ewig lang am Gaumen – WT98 und WT99. Auf der großen Hillside-Vertikale 2010 im Vergleich zu 94 im Vergleich offener, fülliger, fruchtiger, süßer und einfach sexy. Ein dekadent leckerer Wein, Hedonismus pur – WT99. Auch zuletzt 2013 und 2014 auf diesem Niveau, aber auch eine Flasche, in der er sich dicht, kompakt und etwas verschlossen zeigte – WT97+. 2015 aus der Magnum Hillside in Bestform. Süße, dekadent leckere Frucht, dazu Tabak und Minze, aber auch eine perfekte Struktur und Harmonie. Da war nichts Dickes, nichts Überladenes oder Marmeladiges. Einfach ein großer, mineralischer Wein, der so auch aus einem großen, reifen Pauillac-Jahrgang stammen könnte, mit der Struktur von Latour und dem Hedonismus von Mouton – WT99. 2017 aus der 1tel zeigte den langsamen Wechsel von Frucht zu mehr Tiefgang, wunderschön – WT97. 2018 kraftvoll mit etwas rustikaler Herbe, ledrig, Kräuter, Lakritz, leichter Rhone-Touch, sehr maskulin – WT95. 2021 noch so jung, Kraft und auch noch Tannine zeigend, dazu schöne Fülle mit feiner Kirschfrucht und gute Länge – WT97. 2023 immer noch so jung und super sexy mit gewaltiger Kraft, großartiger, fruchtiger Fülle, perfekter Struktur und immenser Länge. Der trank sich aus dieser Flasche praktisch altersfrei wie in seinen besten Zeiten – WT99."
(Achim Becker, wineterminator.com)
